Torta irlandese al whisky monoporzione

©http://nuvoledifarina.blogspot.com.Le feste sono occasione per preparare tanti dolcini e far felici tutti i palati, quest'anno ho voluto preparare anche dolci che non appartengono alla tradizione italiana per provare e far provare gusti nuovi. Questa torta irlandese mi ha colpito subito perché molto profumata sia di whisky (di cui prende l'aroma ma non il grado alcolico) sia di arancia, un frutto che associo molto a questo periodo. L'idea iniziale era di farne una classica torta, ma visto che tra il panettone preparato da me e i 22 kg di dolci preparati da mia mamma di zuccheri per casa ce ne erano già abbastanza, allora ho optato per delle piccole monoporzioni, da mangiare a colazione oppure quando se ne ha voglia; io ho dato loro la forma di ciambelloni in miniatura e poi li ho appesi sull'albero così lo hanno reso ancora più goloso. Ecco qua la ricetta, di una semplicità disarmante:

240 gr di farina (io dolci e sfoglie Molini Rosignoli)

150 gr di burro morbido

150 gr di zucchero

100 gr di uvetta

4 cucchiai di whisky preferibilmente irlandese

2 uova

2 cucchiaini di lievito

la buccia di un'arancia

Grattugiare l'arancia e metterla insieme all'uvetta in ammollo nel whisky per 30 minuti. Lavorare il burro con lo zucchero e formare una cremina, aggiungere le uova, la farina setacciata e il composto di uvetta, buccia d'arancia e whisky senza scolare.

Imburrare o degli stampini monoporzione, come ho fatto io, o una tortiera da 22 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti se si tratta delle monoporzioni per 45 minuti se si tratta della torta standard

Ed ecco i dolci serviti nei piattini in ambientazione un po' retrò:

Con questa ricetta partecipo al contest di Cocogianni