Brownies al cioccolato piccanti

©http://nuvoledifarina.blogspot.com Prima di parlarvi del post di oggi volevo invitare tutti a passare qui da me il primo marzo per quella sorpresina a cui avevo accennato qualche post fa, per dare qualche informazione in più posso dirvi ci preparare le vostre attrezzature da cucina perché ci saranno premi di valore in palio. chissà se vi ho incuriositi ancora di più...

Tornando alla ricetta di oggi, vi propongo dei dolcetti americani, più precisamente dei brownies in cui al cioccolato ho abbinato il peperoncino, per dare una sferzatina di gusto in più eppoi cioccolato e peperoncino insieme ci stanno divinamente; come tutti i brownies o Boston brownies se vogliamo chiamarli con il loro nome per esteso, anche questi nascondono sotto la crosticina un bel cuore cuore morbido che ci invoglia a mangiare più di un quadratino, eh sì i brownies sono proprio dolcetti peccaminosi, ma una volta ogni tanto ce li possiamo concedere. Ecco quindi la mia versione:

per 15 brownies ho usato:

200 gr di zucchero

200 gr di zucchero di canna

200 gr di burro fuso

150 gr di farina (io molini Rosignoli per dolci e sfoglie)

100 gr di cacao amaro in polvere

1 cucchiaio di cannella

3 uova

1 peperoncino piccante 

 zucchero a velo q.b.

In una ciotola ho mescolato i due tipi di zucchero e ad essi ho unito il burro fuso ed ho mescolato fino ad ottenere una crema a cui ho aggiunto le uova intere una alla volta. A parte ho mescolato il resto delle polveri e il peperoncino tritato finemente. Ho aggiunto le polveri al composto di zucchero e uova e mescolato fino ad ottenere un composto omogeneo. Ho versato il composto in una teglia rettangolare di 20x30 cm rivestita di carta alluminio e ho fatto cuocere per 25 minuti in forno pre-riscaldato a 180°C.

Una volta terminata la cottura, ho lasciato freddare completamente prima di tagliare in quadrotti, ciascun brownies poi l'ho spolverizzato di zucchero a velo e decorato con due piccoli peperoncini. Ho servito il tutto con forchettine in legno e piatti finger food in polpa di cellulosa di Ecobioshopping

Volevo ringraziare Nani e Lucia per avermi dato il premio Cake blog di qualità; in base alle regole di questo premio devo elencare 7 mie ricette dolci, ho  pensato di metterne alcune vecchiotte così da rispolverarle un po' ed eccole qui:

Red velvet cake il mio primissimo post

Kanelbullar dell'Ikea li adoro troppo

Torta cocco e carote con mousse al melone fantastica per l'estate

Panna cotta al mangosteen con coulis alle pesche profuma di vacanze esotiche

Crostata al tricolore italiano un po' di patriottismo non guasta mai

Chicco salame rivestito in mmf il mio primo esperimento con la mmf

Maialini alla nocciola ripieni di marmellata di mirtilli rossi sono troppo buffi

E siccome non riesco a decidere chi sono le 10 persone a cui girare il premio, lo lascio qui a disposizione di chiunque lo voglia prendere!!