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giovedì 3 gennaio 2013

Mini cake alle arachidi con copertura al cioccolato croccante

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Come avete passato queste feste? Io ho mangiato un po' troppi dolci anche se non dovevo ma in questi giorni fare uno strappino alle regole è quasi d'obbligo no? Oltre ai soliti dolci tipici fatti rigorosamente in casa da mia mamma ho voluto fare qualcosina anche io e questa torta me la sono autoregalata per il 26 dicembre, ovvero il mio onomastico. Ho scelto di usare delle arachidi per dare un tocco diverso ai soliti dolci con la frutta secca, ho aggiunto qualche scaglietta di cioccolata e ho ricoperto il dolce con una crosticina croccante di cioccolato fondente; per dare un tocco natalizio ho pensato di fare una decorazione semplicissima a base di glassa bianca e verde, glitterini alimentari e le M&m's (le classiche nocciolione ricoperte di cioccolato) uscite nell'edizione natalizia rossa e verde. Il dolce è buonissimo e l'ho conservato in frigo fino al momento dell'uso in maniera che la crosticina di cioccolato si mantenesse bella croccante. Facile da fare, le dosi che vi lascio sono per una mini cake di 16 cm di diametro:


54 gr di farina 00 
40 gr di zucchero
2 uova
20 gr di burro
40 gr di arachidi pulite
15 gr di scagliette di cioccolato fondente
 Sciogliamo il burro a bagnomaria e teniamolo da parte finché non è tiepido, nel frattempo prendiamo le arachidi e mettiamole nel boccale del frullatore per tritarle finemente. Prendiamo a questo punto una ciotola e rompiamoci le uova, andiamo poi a lavorarle assieme lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e ben gonfio, aggiungiamo a questo punto le arachidi ridotte in polvere e la farina setacciata e continuiamo a montare, per ultimi uniamo le scaglie di cioccolato e il burro fuso. Versiamo quindi in tortiera e facciamo cuocere per circa 20 minuti a 180°C, farà fede come sempre la prova stecchino.
Adesso andiamo a decorare per cui useremo:

glassa bianca
glassa verde
glitter alimentari azzurri
noccioline M&m's
topping al cioccolato croccante (io Kroccant Fabbri)
come prima cosa ho fatto la copertura della torta, per fare prima ho usato il topping Kroccant che al freddo forma una bella crosticina di cioccolato croccante; ho prima riscaldato il topping e poi l'ho versato sulla torta fredda e messo in frigo per 2 h a consolidare, ho disegnato poi un alberello di natale usando le due glasse e decorato con le M&m's usando queste ultime come se fossero le palline dell'albero.
La torta oltre che buona è facile e veloce da fare, ve la consiglio anche per l'epifania o per preparare una merenda dolce e genuina per i bambini che di sicuro impazziranno per le noccioline al cioccolato.


Approfitto del post anche per ringraziare tutti quelli che sia qui sul blog che via FB e twitter mi hanno lasciato gli auguri in questi giorni; scusate l'assenza ma oltre alle feste un cambio di sistema operativo del pc mi ha rallentata moltissimo, spero che il 2013 porti qualche driver in più compatibile per windows 8!!

33 commenti:

  1. buoonooo! io amo le arachidi, le metterei ovunque, e con il cioccolato stanno benissimo! bella tortina!

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  2. Che bella tortina!!! Buona l'idea delle arachidi! Tanti auguri per un felice 2013!

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  3. Chissà perchè le arachidi sono sempre così poco usate. Io le adoro, sembro uno scoiattolo :)) E mi piace proprio un sacco la tua idea, questo cake è favoloso. Un bacione e ancora tantissimi auguri di buon anno

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  4. della serie diamo dolcezza a questo 2013!!! un bacione Stefania

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  5. Cara Stefania, io non affatto esagerato con il cibo...e quindi una bella fetta di questa torta me la posso gustare senza troppi sensi di colpa ;)
    Buon anno !

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  6. qualche picco sgarro alla dieta l'ho fatto, adesso riprendo! Buona settimana, un bacione....

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  7. Meravigliosa!!!Io accetto volentieri,me ne papperei un pò....
    Dopo si pensa alla dieta!
    Bacioni

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  8. Guarda.. non parliamo di mangiare.. m'ero ripromessa di non esagerare.. ed invece.. ahahaha con tutto il ben di Dio che ci stava sulle tavole.. non ho resistito! Ottimo il tuo docletto.. io le arachidi non le ho mai usate nè in cucina.. nè per dolci.. eppure son così buone! smackkk e buon anno cara!

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  9. Anche io ho mangiato troppi dolci, ma come si fa? E di fronte alla tua torta non potrei proprio trattenermi :)
    Un bacio cara e tanti auguri!

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  10. ehehehehe no comment sugli sgarri -.- vabbè verrà il tempo della dieta :P per ora mi godo questo buonissimo dolce! un abbraccio e buon anno

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  11. Bentornata auguroni ancora ciaooo.

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  12. Auguri per il nuovo anno e per il tuo onomastico, hai fatto una torta molto golosa!

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  13. Interessante con gli arachidi.
    Buon anno!

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  14. Ma che bella!!!
    E poi deve essere buonissima con le arachidi che io adoro!!!
    Brava Stefy ci regali sempre delle ricette originali e decorate a meraviglia!!!
    Bacioni

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  15. iniziamo bene l'anno con questa golosità, bacio SILVIA

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    1. c'è un premio per te nel mio blog, un abbraccio SILVIA

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  16. buonissima la tua torta e pure divertente con l'aggiunta delle m&m's!!!un regalo perfetto direi x il tuo onomastico! baci baci

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  17. Ma che bella torta!! Ho un sacchetto di ghiotte arachidi da utilizzare!!! Buon Anno e un bacione enorme!!!!

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  18. ciao auguroni e un bacione.... buona la torta con gli arachidi!

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  19. Vedrai che i drivers arriveranno! adoro tutto quello che ha cioccolato fondente e adesso che c'è un surplus di frutta secca metto questa ricetta nella mia wish list. Serena giornata e buona Epifania

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  20. Che volgia di tuffarmi in questa dolcissima meraviglia...sono troppo golosa e non resisto a queste tentazioni!!Bacioni,imma

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  21. interessante l'uso degli arachidi così poco utilizzati ma a me piacciono molto! ottima questa cake!! un abbraccio, Ros

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  22. Ciao! Ti ho scoperta per caso, sei una cuoca formidabile!!! Complimenti :) Da oggi ti seguirò con piacere, se ti fa piacere possiamo sentirci su facebook:
    il mio link:

    http://www.facebook.com/fantasie.difata

    ¸.•°☆⊱彡
    HAPPY NEW YEAR!!!!

    ╔═════════ ೋღღೋ ══════╗
    ೋ ~~ FELICE 2013~~ ೋ
    ╚═════════ ೋღღೋ ══════╝
    Elly

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  23. ciao carissima, sai quanti sgarri ho fatto io? tanti, mangiare cioccolata fa bene alla dieta ci penseremo poi, la tua torta è gioiosa...un abbraccio

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  24. mmmm una delizia infinita!!! buon anno amica!!!

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  25. Che belle tortine, complimenti Stefania. Buona serata Daniela.

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  26. Hai fatto benissimo ad autoregalarti questa tortina croccantina...e golosa! carinissime le m&m natalizie, non le avevo viste in giro....mannaggia!

    spero che questo 2013 sia un anno più tranquillo per tutti, almeno quello potrebbe essere già un traguardo!

    tvb

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  27. Buon Anno Stefania!!!!!!!!!!!!!!
    e una fetta del tuo goloso dolce la prendo volentieri
    anch'io ho mangiato tanto ma un posticino ancora è rimasto ahahahah

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  28. Auguri carissima! Con la tua torta si comincia alla grande il nuovo anno! Buona tutta da gustare!

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  29. Ciao Stefania.
    Tanti auguri di buon 2013!!!
    La tua cake é fantastica... é rimasto una fetta????
    Un abbraccio.
    Thais

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  30. Questi dolcetti sono bellissimi!!! Chissà che buoni! ^_^

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